Regenbogenpizza

Sabrina von „Sabrinakocht“ hat eine kunterbunte Regenbogenpizza gezaubert:

1. 250 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Germ hinein bröseln und eine Prise Zucker, sowie 1 TL Salz hinzugeben. Zugedeckt für 10-15 Minuten gehen lassen.
2. Mehl in eine Rührschüssel geben. Das Germ-Wasser-Gemisch und 2 EL Öl zum Mehl geben und in der Küchenmaschine 5 Minuten zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit Tomaten & Karotten in Scheiben, Paprika & Zwiebel kleinwürfelig und Rucola fein schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen zupfen.
4. Den Backofen auf 240° C Heißluft vorheizen.
5. Den Teig in 2 Teile teilen und rund ausrollen.
6. Die Pizzen mit Pizzasauce bestreichen und mit Pizzakäse bestreuen.
7. Das Gemüse in Regenbogenfarben auflegen: Tomaten, Karotten, Mais, Paprika, Brokkoli und Zwiebel von außen nach innen legen.
8. Den Rand der Pizza etwas einschlagen und ca. 15 Minuten bei 240° C backen.
9. Auf die fertig gebackene Pizza anschließend den Rucola zum Brokkoli legen.